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山核桃和核桃有哪些区别?

山核桃和核桃有哪些区别?

发布时间:2021-07-14 18:24:42   来源: 用户投稿  采编:编辑小杨    阅读:(929)  评论:0   赞:0
[导读]山核桃是一种常见坚果,果壳硬,果仁有浓郁的香味,食用口感甘甜,带有淡淡的苦味,对人体补益作用很大,现在很多地方都有生产,那么山核桃和核桃有哪些区别呢?接下来一起了解下吧!

是一种常见坚果,果壳硬,果仁有浓郁的香味,食用口感甘甜,带有淡淡的苦味,对人体补益作用很大,现在很多地方都有生产,那么山核桃和核桃有哪些区别呢?接下来一起了解下吧!

1、生长环境的区别

山核桃喜欢海拔比较高的产地,而且对光照、温度、土壤肥沃度有严格的要求,光照越充足,山核桃的产量越高,品质越好,果壳越坚硬,昼夜的温差可以显著提升山核桃的养分积累量,核桃有比较强的抗性,肥沃的土壤容易高产,对水肥要求不严,在平原地区生产,产量高,品质上乘。

2、产地的区别

山核桃在我国很多地方都有生产,而且产地的山核桃品质十分上乘,现在安徽、浙江是山核桃的主产地,产地的种植海拔较高,而且背风向阳,土壤肥沃,产出的山核桃品质上乘,而核桃分布范围是比较广泛的,黑龙江、天津、北京、河北、陕西、四川、贵州等地都有种植。

3、形态的区别

山核桃的形成为倒卵圆形,基部比较狭窄,而且表皮有纵棱,在干制后,果壳会变得硬脆,而且果仁脆嫩,有甘甜带苦的口感,而核桃为椭圆形,外壳比较坚硬,中间有部分为隆起,干制后,为黄褐色,果仁为淡黄色,口感佳。

4、种属的区别

山核桃的种属为胡桃栗科植物,而且在市场上比较少见,果核为椭圆形状,品质上乘,核桃属于胡桃华科植物,作为了四大干果之一,脂肪含量较多,食用对人体有很好的补益作用,在市场上深受消费者欢迎。

5、栽培方式区别

山核桃一般做嫁接栽培,而且要选择向阳、肥沃的地方生产,这样产出的山核桃品质上乘,挑选和嫁接苗都有严格的要求,优质的砧木和嫁接苗可以提升山核桃种植产量,而核桃可以进行苗木栽培,适应性强,病虫害发生少,降水充足的地方,核桃可以实现丰产。

综上,关于山核桃和核桃区别的详情介绍就到这里了,山核桃比较珍贵,食用价值高,大家在挑选时,要注意与核桃区分开来。

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文章分类: 农副加工

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